Bà bầu có nên ăn nem chua nem lụi nem rán không? Nem chua là một trong những món ăn yêu thích của nhiều chị em. Chúng có vị chua, cay, ngọt vô cùng kích thích vị giác. Tuy nhiên, khi mang thai các chị em cần cẩn trọng với món ăn này. Và nên tìm hiểu thật kỹ bà bầu có ăn được nem chua nem lụi nem nướng nem rán để hạn chế một số tác hại mà chúng gây ra.
Mời chị em xem clip (Full HD) dưới đây để có câu trả lời chi tiết nhất nhé!
Hãy đăng ký kênh Làm Mẹ Vlog để cập nhật những video mới nhất nhé!
Nem chua được chế biến như thế nào?
Nem chua là món ăn truyền thống có từ lâu đời, được làm từ nguyên liệu: thịt lợn xay, bì lợn, lá đinh lăng, tỏi, ớt… được rất nhiều người yêu thích.
Trong quá trình chế biến, nem chua được lên men từ thịt lợn sống. Mà không trải qua bất kỳ khâu xử lý với nhiệt nào. Chính nhờ những vi sinh vật sống trong thịt lên men giúp nem chín tự nhiên và tạo ra mùi vị đặc biệt trong lá gói.
Bà bầu ăn nem chua nem lụi nem rán được không?
Tất cả qui trình chế biến nem kể trên chỉ là trên lý thuyết. Thực tế ở nước ta, người làm nem không lành nghề sẽ không đảm bảo được tính an toàn của loại thực phẩm này. Nguồn vi khuẩn gây hại có khả năng tồn tại một lượng lớn trong nem chua, rất dễ gây ra các bệnh về đường tiêu hóa.
Đặc biệt, do nem chua chưa được nấu chín nên tỉ lệ các loại vi khuẩn nguy hiểm còn sống sót là rất cao, khi bà bầu ăn nem chua sẽ dễ mắc các vi khuẩn như: Listeria, E.coli… đây là những thủ phạm gây bệnh tiêu chảy. Do đó, bà bầu không nên ăn nem chua sống.
Cách tốt nhất để bà bầu ăn nem chua an toàn chính là rán chín nem trước khi ăn. Nem chua rán là món ăn vặt rất ngon miệng trong thai kỳ. Vì thế, để đảm an toàn, chị em nên lưu ý thực hiện nguyên tắc “ăn chín, uống sôi”. Tuy nhiên do qua trình chế biến chiên rán nhiều dầu mỡ, mẹ bầu cũng cần hạn chế các món nem lụi, nem nướng, nem rán.
Chúc các mẹ có thật nhiều kiến thức để chăm sóc sức khỏe cho bản thân cũng như cho bé yêu tốt nhất.