Sức khỏe và dinh dưỡng trong thai kì là điều cực kì quan trọng mà bất cứ chị phụ nữ mang bầu nào cũng quan tâm. Ăn uống đúng cách không chỉ giúp chị em chống được các bệnh tất khi mang bầu mà còn chăm sóc được bé yêu trong bụng nữa. Hiện nay rất nhiều chị em đang thắc mắc: Bà bầu có nên ăn mực khô nướng, đồ nướng không?
Bà bầu có nên ăn mực khô nướng hay không?
Như chúng ta đã biết thì trước khi tìm ra kim loại và chế tạo nên các vật dụng nấu nướng, loài người nguyên thủy đã dùng phương pháp nướng để chế biến thức ăn trong suốt mấy triệu năm. Ngày nay món nướng vẫn tiếp tục là món ăn ngon được nhiều người ưa dùng. Món nướng thường có hương vị rất ngon và bắt miệng. Tuy nhiên món nướng cũng tiềm ẩn nhiều mối nguy hiểm đối với sức khỏe. Bà bầu có thể ăn đồ nướng nhưng nên ăn với số lượng ít để đảm bảo an toàn và cho sức khỏe.
Nhiều ý kiến cho rằng, ăn mực khô trong thời gian đầu của thai kỳ dễ sảy thai, con sinh ra không thông minh. Thực chất đây là một quan niệm không có căn cứ khoa học. Về độ dinh dưỡng, mực khô cấp protein, omega-3, kẽm, đồng, vitamin B và i-ốt. Với hàm lượng B2 cao nên nó haonf toàn tốt cho sức khỏe của bà bầu. Ăn mực có thể giảm đau nửa đầu, hỗ trợ đắc lực canxi trong việc hình thành xương và răng của thai nhi.
Tuy nhiên, việc chế biến và chọn được mực khô an toàn là một điều không hề dễ. Nếu ăn phải mực khô không đảm bảo chất lượng có thể rất nguy hiểm đối với sức khỏe của bà bầu. Việc nướng quá cháy hay ướp với những thực phẩm có chứa chất bảo quản cũng ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ bầu và sự hình thành của thai nhi. Năm 2004 và 2006, tại Malaysia trong 9 mẫu mực và hải sản khô khác được kiểm tra thì 6 mẫu có hàm lượng cadmium vượt quá mức cho phép. Theo đó, cadmium còn là nguyên nhân làm tăng tỉ lệ người mắc bệnh ung thư vú và ung thư tiền liệt tuyến. Chính vì thế nếu chọn được mực khô đảm bảo thì bà bầu có thể ăn.
Bà bầu có nên thịt xiên nướng hay không?
Thịt xiên nướng cũng là một món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người, trong đó có bà. Thịt nướng thường là thịt ba chỉ hay thịt đùi hay thịt vai. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt lợn nạc có chứa protein, năng lượng, 10 axit amin cơ bản và các khoáng chất, do vậy dễ dàng cung cấp đầy đủ dinh dưỡng trong mỗi miếng ăn.
Mỡ trong thịt heo chủ yếu là dạng chưa bão hòa, do vậy thịt heo thích hợp cho chế độ ăn kiêng liên quan đến giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch. Thịt nạc, sau khi bỏ phần mỡ nhìn thấy, rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đây là nguồn dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe của bà bầu và sự phát triển của thai nhi. Ngoài ra, trong quá trình chế biến, thịt xiên nướng còn sử dụng nhiều gia vị tẩm ướp có tính nóng tốt cho mùa lạnh như gừng, xả… Vì vậy, có thể nói, trong một xiên thịt xiên nướng có rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên chỉ nên ăn với số lượng ít và không nên ăn những xiên quá cháy vì chúng tiềm ẩn nguy cơ gây các bệnh nguy hiểm cho bà bầu.
Bà bầu có nên tôm nướng hay không?
Tôm nướng là món ăn hấp dẫn mà nhiều người trong chúng ta đều ưa thích. Theo nghiên cứu thì trong tôm có nhiều vitamin B12, axit béo Omega 3 góp phần tạo nên sự bền vững của thành mạch máu. Bên cạnh đó, các axit béo Omega 3 giúp giảm 37% nguy cơ ung thư ruột kết,Selen giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và giúp loại bỏ những tế bào bất thường trong cơ thể. Tôm có thể chiến biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng đối với bà bầu. Nhưng món tốm nướng thì sao? Bà bầu có ăn tôm nướng được hay không?
Câu trả lời là có vị tôm nướng có thể giữ lại hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các cách thức chế biến khác nên mẹ bầu sẽ hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng. Tôm có chứa DHA giúp tăng cường sự phát triển trí tuệ và thị lực của bé ngay từ những năm tháng còn trong bụng mẹ.
Tác dụng của tôm đối với bà bầu:
- Giàu năng lượng
- Ngăn ngừa chứng thiếu máu
- Giúp hệ xương và răng chắc khỏe
- Giúp ổn định lượng đường trong máu
- Chống lại buồn chán, mệt mỏi và trầm cảm
- Chống ung thư
- Giúp da, tóc và móng khỏe mạnh
Tuy nhiên cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi chế biến món tôm nướng và không nên nướng cháy để tránh nguy cơ ngộ độc.
Bà bầu có nên ăn sò huyết nướng hay không?
Sò huyết là loài hải sản có giá trị dinh dưỡng rất cao. Theo nghiên cứu, trong con sò huyết có nguồn chất đạm phong phú, chứa nhiều khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao như magiê và kẽm, vitamin, Omega-3 một axit béo… nên rất tốt cho hệ tim mạch. Nhờ vào hàm lượng kẽm cao, sò huyết rất tuyệt vời cho da và tóc, cũng như chức năng miễn dịch đồng thời vitamin A ở dạng retinol trong sò huyết có thể dễ dàng hấp thu vào cơ thể và giúp tăng cường tầm nhìn ban đêm. Sò huyết thường có hương vịu rất thơm ngon và bắt miệng nên mẹ bầu rất thích món ăn này. Tuy nhiên sò huyết nướng cũng ẩn chứa nhiều mối nguy hiểm đối với sức khỏe của mẹ bầu:
– Sò huyết có thể bị nhiễm độc do sinh sống ở những vùng biển bị ô nhiễm nặng có thể tăng nguy cơ trúng độc.
– Mức độ và hàm lượng retinol quá cao còn liên quan đến dị tật bẩm sinh cho em bé.
– Sò huyết có thể mang virus và vi khuẩn, bao gồm cả viêm gan A, thương hàn, kiết lỵ… Do đó, khi dùng sò huyết, bạn cần nấu chín và tuyệt đối không ăn sò huyết sống.
– Sò huyết được bảo quản bằng hóa chất độc hại có thể gây ung thư.
– Sò huyết sống trong môi trường bùn và nước nên sò có nguy cơ bị nhiễm ký sinh trùng, vi khuẩn độc hại.
Cách tốt nhất là nên chọn mua hải sản tươi sống, đảm bảo vệ sinh thực phẩm và cần nướng kĩ trước khi ăn. Chỉ nên ăn với số lượng vừa phải.
Những kiến thức này là điều rất cần thiết đối với mẹ bầu trong việc chăm sóc sức khỏe ở thia kì. Với những gợi ý trên đây, hi vọng mẹ bầu đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi: Bà bầu có nên ăn mực khô nướng, đồ nướng không?An toàn và đủ chất là điều tiên quyết của chế độ ăn uống. các mẹ hãy tuân thủ và đảm bảo nguyên tắc này. Chúc các mẹ vượt cạn thành công!