Ớt, tỏi, hành tây xả vừa là thực phẩm vừa là các loại gia vị, hương liệu trong các món ăn của người Việt. Mỗi loại thực phẩm này đều có chức năng và công dụng riêng. Tuy nhiên không phải thể trạng cơ thể nào cũng có thể sử dụng các loại rau củ quả một cách tùy tiện, nhất là đối với bà bầu – đối tượng có sự nhạy cảm về mặt dinh dưỡng. Hiện nay rất nhiều chị em đang thắc mắc: Bà bầu có nên ăn ớt, tia, tỏi, hành tây không?
Bà bầu có nên ăn ớt hay không?
Ớt là hương liệu và đồng thời cũng là gia vị phổ biến trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Ớt có thể được dùng ăn tươi hay phơi khô, ủ chua thành món tương ớt. Trong ớt tươi có chứa nhiều vitamin C, B1, B2, cartonrin, canxi, photpho, sắt… giúp cơ thể phòng tránh một số bệnh đồng thời giúp ngon miệng khi ăn. Tuy nhiên đối với bà bầu, ăn ớt chỉ có hại chứ không có lợi.
Trên thực tế, các nhà khoa học đã chứng minh, đối với phụ nữ có thai, việc ăn cay không ảnh hưởng trực tiếp đến người mẹ nhưng sẽ dễ gây bệnh dị ứng cho trẻ sau này. Còn theo kinh nghiệm dân gian, mẹ ăn quá cay, con sinh ra dễ bị rôm sảy, nóng nhiệt trong người. Cũng dựa trên nguyên tắc này, phụ nữ đang cho con bú cũng không nên ăn ớt bởi các chất kích thích trong loại thực phẩm nàysẽ ảnh hưởng đến trẻ thông qua dòng sữa, khiến bé khó ngủ, hay quấy khóc. Ớt có tính nóng do đó có thể gây nhiệt, lở loét, nóng rát cho da và các vùng tế bào bị tổn thương. Khi mang thaim, bà bầu thường cáu gắt, bứt rứt khó chịu, nếu ăn ớt có thể khiến cho tình trạng này thêm nặng hơn. Đối với những người bị viêm da hoặc cơ thể có nhiều mụn, ăn ớt không chỉ làm nóng trong mà còn khiến cho da bạn càng bị viêm và nổi mụn nghiêm trọng.
Ớt cay còn khiến cho dạ dày hoạt động kém hiệu quả đi và đây chính là nguyên nhân gây nên tình trạng khó tiêu, đầy hơi, ựa chua ở bà bầu. Trong ớt chứa các nhân tố khiến lượng máu trong quá trình tuần hoàn tăng cao, tim đập nhanh, nếu xảy ra trong thời gian dài có thể dẫn đến suy tim, thậm chí là tử vong.
Bà bầu có nên ăn tỏi hay không?
Tỏi là gia vị truyền thống không thể thiếu trong hầu hết tủ bếp của các gia đình tại Việt Nam. Tỏi vừa là gia vị vừa có giá trị dược liệu rất cao. Theo các bác sĩ, tỏi giúp tăng cường hệ thống miễn dịch chống lại những cơn cảm lạnh thông thường, ngăn ngừa một số bệnh ung thư.
Tỏi có chứ một hàm lượng các chất thiết yếu như vitamin, kẽm, sắt…Theo y học hiện đại, tỏi có 3 hoạt chất chính allicin và liallyl sulfide và ajoene. Allicin là hoạt chất mạnh nhất và quan trọng nhất của tỏi. Allicin không hiện diện trong tỏi nhưng khi được cắt mỏng hoặc đập dập và dưới sự xúc tác của phân hoá tố anilaza, chất aliin có sẳn trong tỏi biến thành allicin. 1 kg tỏi có thể cho ra từ 1 đến 2 gam allicin. Loại gia vị này cũng có tác dụng làm loãng máu giúp giả sự tích tụ các mảng bám trong động mạch, giảm lượng cholesterol trong máu. Những tác dụng này có thể ngăn ngừa cao huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
Như chúng ta đã biết thì phụ nữ mang thai có nguy cơ bị huyết áp cao do nhu cầu về lượng máu cơ thể cần cao hơn người bình thường. Nếu mẹ bầu không cung cấp đầy đủ sắt cho cơ thể thì có thể dẫn đến các hiện tượng trên. Các nghiên cứ mới nhất đã chỉ ra, phụ nữ mang thai bổ sung tỏi trong chế độ ăn hàng ngày giảm nguy cơ lớn bị huyết áp cao.
Bên cạnh đó, tỏi còn là khắc tinh của các chứng cảm cúm nhờ vào thành phần Allicin có hoạt tính kháng sinh. Tinh dầu tỏi giàu Allin, Glucogen và Fitonxit có công dụng diệt khuẩn, sát trùng, chống viêm nhiễm. Nếu các bà mẹ bị cảm cúm có thể thử phương pháp chữa bệnh dân gian là dùng tỏi giã nát và ngửi nhiều lần.
Bà bầu có nên ăn hành tây hay không?
Hành Tây là thực phẩm có nhiều dinh dưỡng và ích lợi đối với sức khỏe của bà bầu. Trước hết, hành tây giúp điều chỉnh huyếp áp nhờ vào thành phần prostaglandin A. Đây là thành phần quan trọng giúp hạ huyết áp.
Bên cạnh đó hành tây còn giúp ngăn chặn tình trạng thiếu hụt insulin của cơ thể, giúp mẹ bầu chuyển hóa lượng đường trong máu tốt hơn, tránh tình trạng đường huyết lên quá cao. Hành tây cũng được xếp vào danh sách rau xanh do có chứa một lượng chất xơ dồi dào. Chính lượng chất xơ này sẽ giúp các hoạt động của hệ tiêu hóa bà bầu diễn ra tốt hơn, và ngăn ngừa tình trạng táo bón khó chịu khi mang thai. Ngoài ra, tuy không chứa nhiều vitamin C bằng cam, nhưng hàm lượng vitamin C trong hành tây cũng đóng góp ít nhiều, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ bầu, tránh sự tấn công của các loại vi khuẩn trong thời gian mang thai. Đặc biệt, khi bị cảm, một tô cháo hành nóng có thể giúp mẹ bầu nhanh chóng giải cảm, hạ sốt mà không cần uống thuốc.
Trên đây là những chia sẻ về giá trị dinh dưỡng và công dụng của các loại rau củ quả phổ biến trong đời sống hằng ngày đối với sức khỏe của mẹ bầu. Với những gợi ý trên đây, hi vọng mẹ bầu đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi: Bà bầu có nên ăn ớt, tỏi, hành tây không? Chúc các mẹ vượt cạn thành công!